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　　　標準量(３人分)

• 茶葉の量　‥‥‥　５ｇ(大さじ約２杯)
• 湯の温度　‥‥‥　７０〜８０度(横ゆれして湯気が上がる程度)
• 湯の量　 　‥‥‥　１８０cc
• 浸出時間　‥‥‥　蓋をして３０秒〜６０秒

　　　おいしい入れ方のコツ

• お湯をまず人数分の湯のみにつぎます。
• 急須に茶葉を入れます。（茶葉の量は、1人当り約２gほど）
• あらかじめついでおいた湯のみのお湯をゆっくり急須に注ぎ、３０秒くらいおいてから湯のみに均等につぎ分けます。
• つぎ始めは薄く、後になるほど濃くなるのでお茶の濃さが平均するように注ぎまわします。
• 注ぐときには急須に残らないように、必ず最後の一滴までしぼるように注ぎきって下さい。こうすれば２煎、３煎まで美味しく頂けます。

�@人数分の湯のみにお湯を8分目ほどつぎ、お湯を冷まします。 �A急須に茶葉を入れます。（茶葉の量は、1人当り約２gほどです。） �B湯のみで冷ましたお湯を急須に注ぎ、３０秒くらい待ちます。　　 �Cそれから湯のみに均等につぎ分けます。最後の一滴まで絞りきってください。

おいしく頂くポイント

• お湯は必ず一度完全に沸騰させて下さい。

• おいしく頂く一番のポイントは、やはり良い水を使うということです。

• 良い水とは、浄水器を通したものを使うのが一番最適ですが、カルキ臭の強い水道水は一晩くみ置いて上澄みを使うか、一度完全に沸騰させた後、更に５分以上煮沸させればカルキ臭などの臭気がとれます。ただ、水は毎日使うものですから、おいしく頂くためにも、安全性のためにも浄水器のご使用をお奨めします。

• あともう一つのポイントは、お茶を入れる際にポットなどから直接急須にお湯を入れるのではなく、湯冷まし等でお湯を冷ましてから急須に入れるように心がけましょう。

• 茶葉は多めに使用し最後の一滴まで注ぎ切れば２煎、３煎まで香味が残ります。

• 封を開けたお茶は、他の臭いが移らないように茶袋のまま茶缶に入れ、冷蔵庫に保管されることをお奨めします。

• 開封されましたら、なるべくお早めに御賞味下さい。

　　
※深蒸し茶を普通の急須で入れられる場合は粉が出ることがありますので深蒸し専用の急須を使われますと、より手軽にいれていただけます。なお、最近では、ほとんど深蒸し用急須がどこの家庭でも使われているようです。

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